• ফাতেমা রহমান রুমা

মহৌষধ নামে খ্যাত এ আদার মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ভেষজ গুণ। এই ভেষজ গুণের দ্বারা আদা আমাদের শরীরের স্বাস্থ্যরক্ষার সাথে সাথে ত্বকের কাজ করে থাকে। নিত্য প্রয়োজনীয় এ আদায় রয়েছে-ক্রোমিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ও জিঙ্ক, লবণ, পটাশিয়াম, ভোলাটাইল, অয়েল ইত্যাদি। এটি একটি ভেষজ ওষুধ। আদা খাদ্যশিল্পে, পানীয় তৈরিতে, আচার, ওষুধ ও সুগন্ধি তৈরিতে ব্যবহার করা হয়। আদা শুকনো অথবা ভেজা দুভাবেই খাওয়া যায়। তাই আদা শুধু এশিয়ার মানুষের কাছেই পরিচিত একটি নাম নয়- নানা গুণে ভরা এই ভেষজ পণ্যটি এখন ইউরোপেও বেশ জনপ্রিয় খাদ্য অনুষঙ্গে পরিণত হচ্ছে।  তারা বিভিন্ন রন্ধন আইটেমে আদাকে এখন গুরুত্বপূর্ণ অংশ হিসেবেই ব্যবহার করছেন। আদা পর্বের ধারাবাহিকতায় আজ প্রকাশিত হলো প্রথম পর্ব-
১. আদা আপনাকে পেটের অস্বস্তিদায়ক যন্ত্রণা থেকে বাঁচিয়ে রাখবে। গ্যাস্ট্রিক সমস্যাতেও আদা বেশ কার্যকর।

২. আদা খেলে শরীরের অতিরিক্ত ঘামের সমস্যা দূর হয়।

৩. আদাতে রয়েছে ম্যাগনেশিয়াম ও জিঙ্ক যা শরীরের রক্তপ্রবাহ স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে।

৪. হাজার বছর ধরে আদা এশিয়া মহাদেশে ঠাণ্ডা এবং কফজনিত অসুখ নিরাময়ে ব্যবহারে উপকার পাওয়া যায়।

৫. আদা খেলে কোলন ক্যান্সার এবং জরায়ুর ক্যান্সারের ঝুঁকি কমে।